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  • 食品中生物危害成分的新檢測技術研究
    成果概況
    成果類別: 應用技術 體現(xiàn)形式: 新技術 課題來源: 其他
    起止時間: 2013.01 至2014.11 研究形式: 獨立研究 所處階段: 初期階段
    成果屬性: 原始性創(chuàng)新            
    成果簡介
         食物過敏日益被人們關注,現(xiàn)已成為一個新興的公眾性健康問題和食品安全問題。歐美等國針對過敏原問題,以安全、衛(wèi)生、健康為由,制定越來越高的技術法規(guī)和標準,限制動植物產品進口。轉基因產品的安全性一直是各國、學者和大眾爭論的焦點熱點,爭論的實質不僅是科學問題,而且更多的是經(jīng)濟和貿易問題。 無論是轉基因檢測,還是食品過敏原檢測,目前質檢系統(tǒng)和農業(yè)系統(tǒng)的政府實驗室,以及食品加工企業(yè)的質控實驗室均采用PCR方法和/或ELISA方法對食品的原材料和終產品進行檢測。這些方法需要專業(yè)技術人員、高昂設備,目前企業(yè)及一線實驗室或食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場需要簡便、快速和易操作的檢測方法。環(huán)介導等溫擴增技術是近年來發(fā)展的一種新穎和較成熟的等溫核酸擴增技術。LAMP不需要熱循環(huán)儀(PCR儀),且由于LAMP擴增產物通過肉眼觀察或濁度計即可判定結果;因此LAMP適合于現(xiàn)場或條件一般的實驗室進行快速檢測。本課題組通過建立食品中轉基因成分和過敏原成分的現(xiàn)場快速LAMP新方法建立,解決目前口岸一線實驗室、企業(yè)質控實驗室和食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場關于簡便、快速和易操作的檢測方法的實際和迫切需求,這對完善轉基因檢測標準體系,保護食品進出口貿易順利進行、確保食品安全和人體健康提供技術支撐。 通過該項目的研究,建立食品中轉基因甜菜H7-1品系的LAMP檢測方法。建立食品中常見食品過敏原大豆成分、小麥成分、燕麥成分和羽扇豆成分的LAMP檢測方法。建立的檢測方法具有特異性,靈敏度達到0.5%-0.001%,能應用于實際現(xiàn)場檢測,方便快捷。 課題成果申請國家發(fā)明專利3項,制定行業(yè)標準報批稿4項,發(fā)表核心期刊論文2篇。該項目研究成果能應用于口岸一線或突發(fā)事件一線,這對于加速檢測流程、打擊假冒偽劣產品,保障人民生命安全,打破國外技術壁壘促進出口等具有十分重要的意義。通過行業(yè)標準的實施,該項目成果將進一步推廣,廣泛應用于出入境檢驗檢疫系統(tǒng),農業(yè)系統(tǒng)和食品行業(yè)系統(tǒng)等。
    應用前景
    主要應用行業(yè): 農、林、牧、漁業(yè) 知識產權形式: 專利
    應用狀態(tài): 產業(yè)化應用 擬轉化方式:
    單位概況
    完成單位: 上海出入境檢驗檢疫局
    單位地址: 上海市浦東新區(qū)民生路1208號
    單位電話: 021-38620168;38620612;38620223          
    聯(lián)系方式
    聯(lián)系人: 張舒亞 聯(lián)系人電話: 021-38620612 聯(lián)系人Email:
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