2013年 應用技術
初期階段 我國在肉產(chǎn)品中的追溯管理體系中主要研究應用的是標簽溯源，基于DNA標記的快速溯源技術則是目前國外建立肉制品追溯系統(tǒng)的發(fā)展趨勢，我國在溯源方法上落后于國外發(fā)達國家。由于標簽溯源技術存在標簽丟失、記錄出錯、標記圖案模糊不清以及標簽容易人為改換等缺點；指紋溯源技術、有機物溯源技術、虹膜特征溯源技術分別因為檢測時間長，檢測過程比較復雜，無法規(guī)?；灰淄茝V；而DNA溯源技術因為其易分型、重復性好、...
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