2014年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 近年來(lái)，威脅人民生命健康安全的食品問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，新型的工業(yè)原料及其他有毒有害物質(zhì)等被越來(lái)越頻繁的人為添加，對(duì)人體造成巨大損害，我國(guó)的食品安全形勢(shì)變得十分嚴(yán)峻。調(diào)料食品領(lǐng)域面臨的安全問(wèn)題主要包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑過(guò)量添加、配料標(biāo)注不準(zhǔn)確、產(chǎn)品原料以次充好、細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺乏、法律監(jiān)督依據(jù)不足等，其中影響最為惡劣和危害嚴(yán)重的是違法有毒物的添加。調(diào)料食品中最為常見(jiàn)的毒害物添加形式是罌粟殼中生物堿...
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