2017年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，蘊(yùn)含著豐富的人文精神和厚重的文化底蘊(yùn)，粽子與端午文化已經(jīng)是中華文化瑰寶之一。近年來，浙江五芳齋、鄭州的三全、汕頭八記等為代表的粽子行業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從小的加工作坊向現(xiàn)代規(guī)模化的食品加工制造企業(yè)的轉(zhuǎn)變。粽子也從手工制造貨架期很短的新鮮產(chǎn)品，逐漸形成了真空包裝類長貨架、冷凍貯藏長貨架期等不同種類的粽子產(chǎn)品，讓粽子突破了地域和運(yùn)輸時間的限制，并使之不僅成為端午節(jié)走親訪友的必備禮品之...
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