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  成果名稱 完成單位 批準(zhǔn)登記號(hào)/報(bào)告編號(hào)
  鄂托克旗螺旋藻產(chǎn)業(yè)化成套技術(shù)及應(yīng)用 鄂爾多斯市新宇力藻業(yè)集團(tuán)有限公司 201901003050
成果簡(jiǎn)介
螺旋藻是地球上最早的植物之一,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健作用、產(chǎn)業(yè)前景獲得各界公認(rèn)。鄂托克旗的察汗淖爾湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖,由于PH值在9.0以上,被列為世界三大生長(zhǎng)螺旋藻藻種的天然堿湖。據(jù)公開資料顯示,察汗淖爾湖的螺旋藻種富含22碳6烯酸—俗稱“腦黃金”,名冠世界三大螺旋藻湖之首,鄂托克旗螺旋藻產(chǎn)業(yè)也已成為世界上最大的螺旋藻集中培養(yǎng)區(qū)、原料供給區(qū),占據(jù)全球30%螺旋藻原料市場(chǎng)份額。
近年來,隨著國(guó)內(nèi)外生物技術(shù)的迅速發(fā)展,用生物技術(shù)改良螺旋藻品質(zhì),擴(kuò)大螺旋藻的市場(chǎng)和應(yīng)用領(lǐng)域正在世界各地日益興起,有效促進(jìn)了螺旋藻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前,由于在傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中,養(yǎng)殖螺旋藻所用碳源主要為母液堿且人工采收,普遍存在碳酸氫鈉不穩(wěn)定、藻粉質(zhì)量良莠不齊、采收效率低、原料易被污染等問題,直接影響了螺旋藻系列產(chǎn)品品質(zhì),亟待解決。
項(xiàng)目基于鄂托克旗螺旋藻產(chǎn)業(yè)化開發(fā),創(chuàng)新選育了鄂爾多斯鈍頂螺旋藻藻種,研發(fā)了新一代培育系統(tǒng)。采用天然堿棄料減量小蘇打、二氧化碳替代碳酸氫鈉碳源、碳銨氮源兼輪蟲防治劑以及精配鈣鐵鋅硒元素,大幅降低了培育成本,豐富了營(yíng)養(yǎng)成分;研制了螺旋藻養(yǎng)殖、采收、加工一體化質(zhì)控系統(tǒng)。設(shè)計(jì)開發(fā)出加長(zhǎng)復(fù)合攪拌、旋流除沙、帶式真空過濾自動(dòng)收藻裝置,以及砷含量防控預(yù)警體系、清洗干燥與廢水循環(huán)利用技術(shù),確保了螺旋藻生產(chǎn)環(huán)境友好、安全可靠、高質(zhì)高效;優(yōu)化了螺旋藻有效成分提取工藝。通過反復(fù)凍融破壁、超聲波、冷凍干燥等技術(shù)集成創(chuàng)新,提取了螺旋藻多糖、藻藍(lán)蛋白、SOD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),開發(fā)出富含蛋白質(zhì)(每100g含蛋白質(zhì)約60.5g),具有增強(qiáng)免疫力功能的螺旋藻系列營(yíng)養(yǎng)健康食品。
項(xiàng)目具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化;項(xiàng)目產(chǎn)品已通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心等機(jī)構(gòu)檢測(cè)并出口多個(gè)國(guó)家,獲綠色食品、地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品認(rèn)定及多項(xiàng)榮譽(yù)。其中,螺旋藻咀嚼片已取得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局頒發(fā)的《國(guó)產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書》;項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)提高我國(guó)螺旋藻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用水平,促進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極現(xiàn)實(shí)意義,經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著,應(yīng)用前景廣闊。
成果完成人
1.喬 辰  2.李新華  3.王志忠  4.李 龍  5.鞏東輝  6.包玉蘭  
成果評(píng)價(jià)情況
  評(píng)價(jià)單位: 中國(guó)民營(yíng)科技促進(jìn)會(huì) 報(bào)告編號(hào): 201901003050 評(píng)價(jià)日期: 2019-12-08
  組織單位: 北京科興華業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司 項(xiàng)目負(fù)責(zé): 雷智旺 成果管理: 13681439210
評(píng)價(jià)意見
1.提供的資料齊全,符合評(píng)價(jià)要求。
2.項(xiàng)目基于鄂托克旗螺旋藻產(chǎn)業(yè)化開發(fā),在以下方面進(jìn)行了創(chuàng)新:
(1)選育了鄂爾多斯鈍頂螺旋藻藻種,研發(fā)了新一代培育系統(tǒng)。采用天然堿棄料減量小蘇打、二氧化碳替代碳酸氫鈉碳源、碳銨氮源兼輪蟲防治劑以及精配鈣鐵鋅硒元素,大幅降低了培育成本,豐富了營(yíng)養(yǎng)成分。
(2)研制了螺旋藻養(yǎng)殖、采收、加工一體化質(zhì)控系統(tǒng)。設(shè)計(jì)開發(fā)出加長(zhǎng)復(fù)合攪拌、旋流除沙、帶式真空過濾自動(dòng)收藻裝置,以及砷含量防控預(yù)警體系、清洗干燥與廢水循環(huán)利用技術(shù),確保了螺旋藻生產(chǎn)環(huán)境友好、安全可靠、高質(zhì)高效。
(3)優(yōu)化了螺旋藻有效成分提取工藝。通過反復(fù)凍融破壁、超聲波、冷凍干燥等技術(shù)集成創(chuàng)新,提取了螺旋藻多糖、藻藍(lán)蛋白、SOD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),開發(fā)出富含蛋白質(zhì)(每100g含蛋白質(zhì)約60.5g),具有增強(qiáng)免疫力功能的螺旋藻系列營(yíng)養(yǎng)健康食品。
3.項(xiàng)目產(chǎn)品已通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心等機(jī)構(gòu)檢測(cè),獲綠色食品、地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品認(rèn)定。其中,螺旋藻咀嚼片已取得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局頒發(fā)的《國(guó)產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書》。
4.項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,產(chǎn)品已出口多個(gè)國(guó)家并獲多項(xiàng)榮譽(yù)。項(xiàng)目實(shí)施對(duì)提高我國(guó)螺旋藻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用水平,促進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極現(xiàn)實(shí)意義,經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著,應(yīng)用前景廣闊。
5.項(xiàng)目具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),已獲得國(guó)家專利,發(fā)表多篇論文。
評(píng)價(jià)委員會(huì)認(rèn)為:項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,一致同意通過科技成果評(píng)價(jià)。
評(píng)價(jià)專家
姓名 工作單位 職稱 從事專業(yè)
李 棟 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院 正高農(nóng)業(yè)工程
張英男 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 正高食品安全
彭應(yīng)登 國(guó)家城市環(huán)境污染控制研究中心 正高環(huán)境工程
陸 毅 國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 正高知識(shí)產(chǎn)權(quán)
袁繼紅 解放軍總醫(yī)院 正高營(yíng)養(yǎng)配膳
任迪峰 北京林業(yè)大學(xué) 正高功能食品
汪立君 北京食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心 正高食品科學(xué)
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