成果簡介
①課題來源與背景：
我國是世界上規(guī)模最大的水產(chǎn)生產(chǎn)國，但生產(chǎn)結(jié)構(gòu)簡單、生產(chǎn)方式粗放，資源和能源消耗大，環(huán)境負(fù)擔(dān)重，難以持續(xù)發(fā)展。相比之下，以知識為基礎(chǔ)的海洋生物新經(jīng)濟(jì)較之傳統(tǒng)的海洋農(nóng)業(yè)具有更深邃的內(nèi)涵和更廣闊的外延。
近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，海參以其稀缺性和天生的營養(yǎng)功效成為高端宴請、禮品饋贈、養(yǎng)生保健的最佳選擇。海參產(chǎn)業(yè)以大連為龍頭如同雨后春筍迅速發(fā)展壯大，遼、魯、冀三省沿海城市快速跟進(jìn)，近5年來以每年30%以上的速度迅速遞增。
伴隨著消費(fèi)升級和人們對健康的更高追求，海參產(chǎn)業(yè)將成為水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展空間最大的產(chǎn)業(yè)之一，也是效益最豐厚的產(chǎn)業(yè)之一。但相對大的分子量（8-20萬道爾頓）使人的吸收利用率很低，造成巨大浪費(fèi)，也達(dá)不到預(yù)期保健效果。
本項目的研發(fā)即是在海洋生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、海參及海參制品市場需求旺盛以及項目建設(shè)地山東省蓬萊市具備多方資源優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，提出的海參活性多肽系列產(chǎn)品項目。公司將利用先進(jìn)的技術(shù)和國內(nèi)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備、優(yōu)化可靠的自有知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品配方，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足當(dāng)前市場需求，加快我國海洋生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、海參活性多肽提取系列產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為我國的海洋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出有力貢獻(xiàn)。項目的研發(fā)和后段建設(shè)具有極強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。
本項目研發(fā)的海參活性多肽凍干粉彌補(bǔ)了現(xiàn)有海參產(chǎn)品的不足，經(jīng)多年多人群長期服用效果顯著，服用方便、吸收率好，安全無任何毒副作用。尤其在運(yùn)動缺氧、學(xué)生益智、中老年養(yǎng)生、病患康復(fù)、女士美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗疲勞、抗高寒氧缺等方面取得顯著效果，對運(yùn)動員提升體能，抗運(yùn)動缺氧，提高運(yùn)動成績效果尤為突出。且無興奮劑、無毒副作用，無戒斷反應(yīng)，即用即有效。現(xiàn)已形成了體育行業(yè)、學(xué)生和公司白領(lǐng)，中老年、女士、特殊行業(yè)等多個品種和劑型。使產(chǎn)品具有嚴(yán)禁扎實的科技競爭力，如擴(kuò)大產(chǎn)能必形成很強(qiáng)的品牌優(yōu)勢和市場占有率。
②技術(shù)原理及性能指標(biāo)：
本項目目標(biāo)產(chǎn)品利用生物酶解技術(shù)把原料經(jīng)清洗、破碎、酶解、離心、去除重金屬、復(fù)配、灌裝、冷凍真空干燥、包裝而成。本項目根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品的不同而添加了不同的中草藥配方，經(jīng)生物酶在特定溫度下把大分子蛋白切割成小分子活性肽，增強(qiáng)了目標(biāo)產(chǎn)品原料吸收利用率和保健功能，真空低溫冷凍干燥不用添加劑和防腐劑，充分保持了目標(biāo)產(chǎn)品的活性和安全性。目標(biāo)產(chǎn)品各項指標(biāo)符合國家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
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