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黑龍江省是奶牛養(yǎng)殖大省，荷斯坦奶牛存欄位居國內(nèi)前列，因此，奶牛產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物——荷斯坦公犢的資源優(yōu)勢明顯。多年來，荷斯坦公犢出生后即被抽取血清，經(jīng)濟(jì)價值極低。近幾年來，隨著肉牛產(chǎn)業(yè)牛源緊張的矛盾日益加劇，肉牛產(chǎn)業(yè)也開始關(guān)注荷斯坦公犢，并且奶牛養(yǎng)殖場，為了追求養(yǎng)殖利潤最大化，也開始關(guān)注奶公犢肉用培育生產(chǎn)。
此項目自2012年在起在省農(nóng)科院、省科技廳，省畜牧獸醫(yī)局，哈爾濱市科技局的項目經(jīng)費(fèi)支持下，開始系統(tǒng)的研發(fā)工作。
本項目以荷斯坦公犢效益最大化利用為目的，以充分利用黑龍江省農(nóng)副產(chǎn)品資源，結(jié)合荷斯坦公犢生理特點(diǎn)，低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉為目標(biāo)，開展試驗研究。同時，為了更好的推廣應(yīng)用該項技術(shù)，同時研發(fā)提高荷斯坦?fàn)倥ｐB(yǎng)殖福利、與國際接軌的食品安全追溯系統(tǒng)和牛場信息化管理技術(shù)。
通過飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗和肉質(zhì)分析，得出了科學(xué)的搭配谷物飼料直線育肥奶公犢的試
驗結(jié)果：總結(jié)出荷斯坦公犢9月齡出欄體重450千克，平均日增重1.7千克以上，12月齡出欄體重520千克以上的試驗結(jié)果。屠率率55.8%；總結(jié)出荷斯坦閹牛直線育肥到16月齡生產(chǎn)3級 （日本牛肉評級標(biāo)準(zhǔn)）大理石紋牛。為低成本高效生產(chǎn)小牛肉以及大理石紋牛肉提供了可靠的技術(shù)依據(jù)
本項目創(chuàng)新點(diǎn)表現(xiàn)在：（1）提出了利用全價谷物配合飼料直線育肥奶公犢的飼養(yǎng)技
術(shù)，為低成本生產(chǎn)接牛紅肉提供了理論依據(jù)，（2）提出了利用玉米、農(nóng)副產(chǎn)品、作物秸稈
配制的全價育肥日糧，直線育肥犢牛期去勢的荷斯坦閹牛的飼養(yǎng)技術(shù)，為低成本生產(chǎn)大理石
紋牛肉提供了理論依據(jù)。；（3） 本項技術(shù)集成了飼養(yǎng)工藝技術(shù)、牛場信息化管理技術(shù)以及食品安全技術(shù)，實現(xiàn)了荷斯坦公犢集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖，機(jī)械化、信息化生產(chǎn)管理、全程可追溯的高標(biāo)準(zhǔn)高水平養(yǎng)殖生產(chǎn)。
該項目已獲省畜牧科技進(jìn)步獎3項和豐收獎2項，制定并頒布實施農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1個，地方標(biāo)準(zhǔn)4個，授權(quán)軟件著作權(quán)3個，獲得國家發(fā)明專利6個，發(fā)表論文73篇，其中sci9篇，影響因子28.96，他引98次，參譯專著一部。
該項技術(shù)適用于奶牛和肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，技術(shù)已經(jīng)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，并已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。直接經(jīng)濟(jì)效益1.87億元，間接經(jīng)濟(jì)效益1.23億元，社會效益十分顯著。