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桑葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等。我國中醫(yī)典籍《本草綱目》等均載明了其藥用功效，如能止消渴，明目長發(fā)等。與此同時，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,桑葉中富含氨糖、粗多糖、總黃酮、總多酚、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)素，因此，其2002年被國家衛(wèi)生與健康主管部門列入《既是食品又是藥品的物品名單》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51 號）。
目前，市場上桑葉類產(chǎn)品種類繁多，制備方法林林總總，如：將桑葉殺青、炒制、揮干后制品；將桑葉粉作為制作曲奇原料；將桑葉打碎成汁與面粉混合制作面食；用水或乙醇浸提桑葉或再用大孔吸附樹脂純化等多步提取分離純化工藝制高純度桑葉多酚；用微波法+超濾截留+醇沉法制高純度桑葉多糖沉淀；用含水乙醇提取桑葉+超濾膜過濾+酸沉淀除雜+樹脂吸附+結(jié)晶或重結(jié)晶，制得 DNJ 精制品等等。
上述方法雖能對桑葉進行資源綜合利用，但由于桑葉原料、技術(shù)路線和工藝標準的差異化，尤其是多數(shù)方法在桑葉提取、精制過程中使用有機溶劑，容易造成溶劑殘留，并且各種柱層析等精制手段會造成黃酮類有效成分流失，因此，迫切需要開發(fā)出一種口感良好、顏色淺淡、氣味清新、水溶性好、安全有效的桑葉提取技術(shù)及產(chǎn)品。
針對上述問題，項目創(chuàng)新研發(fā)了桑葉水提超濾復(fù)合提取技術(shù)及工藝。采用夏桑葉為主要原料，通過傳統(tǒng)水提取與超濾技術(shù)相結(jié)合的復(fù)合提取工藝，有效保留了桑葉中天然營養(yǎng)活性成分，增強了產(chǎn)品適用性。制備出桑多安牌桑葉提取物并得以應(yīng)用，實現(xiàn)了桑葉資源高值化利用。
項目具有自主知識產(chǎn)權(quán)，已獲得國家發(fā)明專利。項目產(chǎn)品桑葉提取物已通過國家食品安全風(fēng)險評估中心急性毒性試驗檢測，并在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京市藥品檢驗所、天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院分別進行了血糖生成指數(shù)評價、輔助降血糖功能動物學(xué)試驗、升糖指數(shù)影響試驗，試驗結(jié)果顯示:桑葉提取物對降低食品升糖指數(shù)具有一定效果。并被北京嘉旭恒生物科技有限公司等單位采用，反映良好。
項目咨詢：王艷欣13371759156

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